houseandcookies

Julklapp, födelsedagspresent, "gå-bort-present".....

Baka eller gör något själv. Lägg det i en glasburk eller fin kakburk. Ta var du har hemma. 
I detta fall hade jag endast ett rött sidenband, knyt runt & vips så har du en perfekt present!

Enligt mig så smakar alltid hembakat bäst!

Imorgon är det fars-dag och istället för att köpa massa saker så är ett tips att ge bort något man kan äta/dricka!

Min älskade pappa älskar sötsaker och lakrits. Jag kombinerade därför de två och gjorde smörkolor med turkisk peppar ovanpå!



De blev väldigt goda ....


Recept

100 gram smör
2 dl vispgrädde
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
1 dl ljus sirap

ca ½ påse turkisk peppar
(Knäckformar)

Häll i allt i en kastrull (förutom turkisk peppar).
Låt koka upp, rör om då och då & låt det koka tills kolan håller kulprovet.
Kulprovet gör du enklast genom att hälla lite av kolan i ett glas med iskallt vatten, kolan är klar om du kan forma den till en kula.

Krossa turkisk peppar.
Häll upp kolan i en form/plåt med bakplåtspapper,
 strö den krossade turkisk pepparn över & låt stelna.
Klipp eller skär sedan i bitar!

Eller

Gör som jag och häll upp i knäckformar istället =)
(Jag köpte fina knäckformar i hjärtan på Åhlens)

Förvara kallt!

Hur firar ni er pappa imorgon?

Det har varit en fin & lång höst.
(Förra året hade vi faktiskt snö vid den här tiden..)
Hur som helst så närmar sig den riktiga vintern med stormsteg & jag ser faktiskt fram emot den första snön =)

Ikväll har jag ändrat om lite i köket. På min bakbokshylla har sommarböckerna bytts ut mot mina nya fina böcker.
Julens godsaker & Vinterns söta


Julbaket väntar om några veckor & jag längtar!!


Är december en månad ni gillar lika mycket som jag eller är det en månad ni lika gärna kunde hoppa över? :)

Förra veckan hade jag planerat in att baka efter jobbet & visst blev det så! Hann koka lemon curd, baka småkakor och muffins!

Hittade detta recept på lemon curd när jag kollade runt på internet! Enkelt & smidigt var det att göra, dock kommer jag ta i lite större mängd av socker och eventuellt lite mer smör nästa gång eftersom jag tyckte resultatet blev lite väl syrligt =)



Recept från http://www.linneasskafferi.se/

Saft från 4 citroner
3 dl strösocker
4 ägg
150 g smör

Pressa saften ur citronerna och blanda detta med sockret i en bunke. Ställ bunken över ett vattenbad och rör tills sockret börjat lösa sig.
Knäck äggen i en separat skål och vispa upp dem lätt, ta bunken med citronsaft och socker från värmen och rör i äggen lite i taget. Ställ tillbaka över vattenbad och rör konstant i 5-6 minuter. Krämen skall börja tjockna. Sila av den varma krämen så eventuella koagulerade bitar av ägg försvinner. Ställ tillbaka krämen över vattenbad och klicka i smöret, låt stå över vattenbadet i ytterligare ett par minuter. Häll upp på väl rengjord burk och låt svalna innan du ställer in den i kylen.